Тофу, благодаря своей неоспоримой пользе и универсальному использованию, давно перестал быть исключительно азиатским продуктом и окончательно обосновался на всех мировых кухнях. Тофу обожают вегетарианцы и веганы, любят те, кто соблюдают религиозные посты или просто следят за своим питанием. У меня будет как-раз европейский вариант приготовления тофу. Во-первых потому, что произведён он в Дании, во-вторых, в него добавлены ароматные, но совершенно не азиатские травы: тимьян, орегано и розмарин. В моём тофу уже есть и соль, поэтому, если вам попадётся в магазине только обычный пресный тофу, рекомендую подержать его немного в соевом соусе с добавлением тех же самых трав...Простой рецепт жареного тофу с базиликовым соусом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ужин, обед, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииДля жареного тофуМасло подсолнечное рафинированное 100 млПанировочные сухари 80 гТофу 250 гБазиликовый соусБазилик зелёный свежий 1 веточкаБазилик фиолетовый свежий 1 веточкаЙогурт натуральный 120 млПерец чёрный молотый 2 щепоткаСоль экстра 0.5 ч. л.Пошаговое приготовлениеПодготовьте: тофу, масло для жарки и панировку.Ингредиенты для соуса: нежирный йогурт, два вида базилика, соль и перец.Нарежьте тофу одинаковыми ломтиками, толщиной около 1 см.Обваляйте в панировке со всех сторон. Можно предварительно обмакнуть в яйцо, но мне не захотелось, яйца утяжелят и без того сытное блюдо, а тофу очень сытный продукт!Обжарьте на разогретом масле со всех сторон до золотистой хрустящей корочки.Обсушите от масла на бумажном полотенце.Смешайте йогурт с нарубленными листиками базилика, посолите и поперчите по вкусу.Подайте горячий обжаренный тофу с соусом и листьями салата. Приятного аппетита!
