Свекольник фруктовый

  1. xfavvooof

    xfavvooof Member

    Регистрация:
    2 мар 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18

    Непростой рецепт свекольника фруктового домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 311 килокалорий.


    Свекольник фруктовый
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Свекла 1 шт.
    • яблоки 2 шт.
    • сливы 3-4 шт.
    • хрен 1 ст. ложка
    • лимон небольшой кусочек
    • маринованные огурцы 3-4 маленьких
    • базилик 3-4 веточки
    • мята 2-3 веточки
    • грецкие орехи чищенные 1-2 ст. ложки
    • соль
    • сахар
    • агар - агар или крахмал немного

    Пошаговое приготовление

    1. Свеклу чистим, режем на две части и ставим варить в 1. 5 литрах воды с лимоном. Минут через 15 после закипания солим по вкусу, кладем 2 ст. ложки сахара, добавляем одно порезанное яблоко, сливы и корешки мяты и базилика. Оставшееся яблоко чистим и режем соломкой, добавляем мелко порубленные орехи, мелко порезанные огурцы и мелко порезанные мяту и базилик. При желании можно добавить несколько листиков тархуна, но не перестараться - все забьет. Как только свекла будет мягкой, слить отвар в другую емкость, продавить в него через дуршлаг все, что продавится, кроме свеклы. Поставить снова кипятить, добавить хрен. Откорректировать соль - сахар по вкусу. Добавить немного агар - агара и, постоянно помешивая, довести до уровня очень жидкого киселя. Остудить до теплого состояния. Закладываем мелко порезанную свеклу и все остальное, перемешиваем, остужаем и ставим в холодильник. Суп должен хорошо настояться, лучше делать на ночь. Подаем с большим количеством сметаны.
    2. Приятного аппетита.

    Вместо агар-агара можно использовать крахмал, но я давно не варила киселей на крахмале, поэтому не могу сказать, сколько его нужно, да и агар-агар кладу на глазок. Сейчас положила весь, что на фотографии.



     
    Oommooa и redkina89 нравится это.
  2. Uwkiofiz

    Uwkiofiz Саша

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  3. Jceisav

    Jceisav Тася А

    Регистрация:
    12 июл 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Tetddaeth нравится это.
  4. glazunova83

    glazunova83 Глазунова Люся

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Краснодар

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)