Торт ВИННИ-ПУХ

Непростой рецепт торта ВИННИ-ПУХ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Коржи
• 50 гр сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 3 яйца
• 3 ст л меда
• 1 ч л соды
• 2 ст л водки (можно не класть)
• 1/1, ч л соли
• 3 чашки муки
• Крем
• 1 литр 25-30% сметаны
• 1 ст л ванильной эссенции или коньяка
• 1 стакан сахара
• грецкие орехи (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Тесто в оригинальном рецепте готовится на водяной бане. Закипятить воду в кастрюле, сверху поставить миску, в которой будете делать тесто. Вода под миской должна все время потихоньку кипеть.
2. Положить в миску масло, сахар, слегка взбитые яйца и прогреть всю массу, постоянно помешивая венчиком. Добавить мед, затем соль и соду(негашеную) и постоянно помешивая держать на водяной бане до растворения сахара, около 5 минут. Всыпать 2 чашки муки, перемешать, продолжая нагревать тесто ещё 5 минут (тесто должно хорошо прогреться). Снять миску с водяной бани добавить ещё одну чашку муки и замесить тесто.
3. Прогреть духовку до 190 C.
4. Разделить готовое тесто на 8-10 частей. Раскатать каждый кусок (я раскатываю прямо на пергаменте, на нём и переношу на противень) в круг размером 20-23 см (пока один печётся раскатать другой).
5. Выпекать коржи 6-7 минут до зарумянивания.
6. Горячие коржи обрезать по трафарету и полностью остудить на решётке. Оставшиеся обрезки раскрошить использовать для обсыпки торта.
7. Взбить сметану с сахаром. Смазать коржи и края торта кремом (между коржами можно добавить мелко порубленные поджаренные орехи или добавить орехи в крошку и обсыпать торт). Украсить по желанию.
8. Поставить торт в холодильник для пропитки на 8-12 часов.

примечания JanochkaH . 1. Я делаю тесто не на водяной бане, а непосредственно на огне - в маленькой тефлоновой кастрюльке. 2. Орехи не кладу. 3. В крем добавляю тёртую лимонную цедру (слегка растираю её вилкой с сахаром, и потом смешиваю со сметаной и взбиваю). медовик по рецепту ElenaW, которым она поделись на гуд-куке, я скопировала рецепт на кукинге у JanochkaH, ничего не меняла . торт мне очень понравился и мужу тоже _________________