Цуккини-рулончики с куриной грудкой-чили

Простой рецепт цуккини-рулончиков с куриной грудкой-чили домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двадцать порций

• Лимон 1
• Большой зелёный стручок чили 1
• Куриная грудка (без кожи и костей) 400 грамм
• Растительное масло 4 стол. ложки (масло лучше без запаха)
• Мёд 1 чайная ложка
• Цуккини (кабачки) 3-4
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец
• Зубочистки или маленькие шпажки (штук 20)

Пошаговое приготовление

1. Лимон обдать кипятком, обсушить и тонко натереть цедру (только жёлтый слой)
2. Чили порезать вдоль пополам, убрать ножку, косточки, сполоснуть и порезать мелкими кубиками
3. Куриное филе сполоснуть, промокнуть и порезать примерно на 20 кусочков 4 см в длину, шириной в большой палец
4. Мясо полохить в глубокую посуду, добавить лимонную цедру, кубики чили, 1 столовую ложку раст. масла, чёный перец и чайную ложечку мёда
5. ДАть постоять 20 минут
6. В это время помыть цуккини и порезать вдоль на пластинки толщиной 2 мм (нож должен быть очень острым)
7. Каждую пластинку цуккини намарать солью с обеих сторон и положить в сторонку, чтобы соль начала вытягивать воду из цуккини
8. В сковороде разогреть 1-2 столовые ложки раст. масла и обжарить кусочки куриного филе с обеих сторон по 1-2 минуте, не больше. все скопом не жарить, порциями
9. Убрать мясо со сковороды и только теперь посолить, дать мясу подостыть
10. Пластинки цуккини хорошенько промокнуть кухонными салфетками (вода с них будет так и течь)
11. Кахдый кусочек куриного филе обернуть пластинкой цуккини и зафиксировать зубочисткой или шпажкой
12. Хорошо макать рулончики в соус из йогурта:
13. 200 грамм натурального сливочного йогурта смешать с изельчённым зубчиком чеснока, нашинкованным и хорошенько отжатым огурцом, солью и перцем (можно зелень коринадра добавить)
14. либо купить уже готовый соус цацики

очень понравилась залуска, трудно остановится, только когда ничего не остаётся. Маpинад даёт мясу замечательный аромат и вкус. Лёгкая остринка придаёт мясу дополнительную прелесть

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!