Очень понравился этот чизкейк, как внешним видом, так и по вкусу!См. пошаговое описание.Несложный рецепт чизкейка в горошек польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийПеченье (у меня «Юбилейное») — 150 гКакао - порошок — 20 гСахарная пудра — 2 ст. л.Масло сливочное — 60 гСыр сливочный (Хохланд, Бонжур или Альметте) — 450 гСахар — 90 гЯйцо — 2 штШоколад темный — 60 гВанилин (на кончике ножа)Сметана (у меня 20%) — 0,5 стак.Пошаговое приготовлениеПеченье помещаем в пакет, пакет закрываем или завязываем.Скалкой измельчаем печенье в крошку.К крошке добавляем сахарную пудру, какао и растопленное сливочное масло.Все перемешиваем.Разъемную форму диаметром 20-22 см (первый раз я пекла в форме 26 см, чизкейк получился очень тонким) застелить фольгой или пергаментом (я застелила пергаментом только дно формы).Выкладываем получившуюся шоколадную крошку в форму, с помощью толкушки выравниваем и придавливаем поверхность.Сливочный сыр комнатной температуры взбиваем на средней скорости миксера около минуты, затем добавляем сахар, продолжаем взбивать еще около 2-х минут.Взбивая на маленькой скорости, добавляем по одному яйца (взбивать по минуте после каждого). Добавляем ванилин и сметану, продолжая взбивать еще около минуты.1/1, стакана сырной массы отложить в миску, добавить растопленный в микроволновке темный шоколад, перемешать.Коричневую сырную массу выкладываем в кондитерский шприц или мешок, насадка нужна с круглым отверстием. Отверстие у насадки не должно быть слишком маленьким.В форму с шоколадно - песочным слоем выливаем сырную массу, выравниваем поверхность.Разогреваем духовку до 150-160 градусов. С помощью кондитерского шприца или мешка делаем горошины, немного углубляя кончик шприца в сырную массу. В разогретую духовку помещаем миску с только что закипевшей водой на дно духовки, затем помещаем в духовку чизкейк (обычно я беру большую форму для выпечки, наливаю в нее воду, затем в эту форму кладу решетку, а на решетку чизкейк).Выпекаем чизкейк при температуре 150-160 градусов примерно один час. Выключаем духовку и оставляем чизкейк постепенно остывать в духовке еще на один час. Остывший чизкейк я убираю в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
