Очень простой рецепт джема из клубники или земляники (третий способ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на семь порцийвода 1,25 лягоды 1 кгсахар 1 кгПошаговое приготовлениеЧтобы пектин, содержащийся в клубнике, оказал лучшее желирующее действие, применяют такой способ приготовления джема клубничного: ягоды (промытые и обработанные) перед варкой бланшируют 10—15 секунд в кипящем сахарном сиропе (100 г сахара на 1 л воды). В таком сиропе ягоды доводят до кипения и варят 10—15 минут до прекращения появления пенки.Пенку снимают, к ягодам добавляют остальной сахар и воду и варят клубничный джем до готовности.
