Очень простой рецепт цукатов из апельсиновых корочек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийКорочки от 5 одинаковых по размеру апельсин2 ст. сахара1 ст. воды1 ст. л слив. маслаПошаговое приготовлениеАпельсины тщательно промываем под струей теплой воды.Надрезаем концом ножа корку на каждом апельсине крестообразно и осторожно снимаем ее.Режем кожуру на небольшие и тонкие полоски кладем их в холодную воду, чтобы она только покрывала их, и варим их примерно 20 мин. Сливаем воду и повторяем процесс 5 раз. Благодаря этому наши корочки станут намного меньше горчить.В последний раз добавьте в кипящую воду щепотку соли.Из 2 ст. сахара готовим сироп, залив все стаканом воды.Кладем в него 1 ст. ложку слив масла, а затем нарезанную кожуру. И варим до тех пор, пока цедра апельсина не впитает в себя сироп полностью. Откидываем на сито и даем стечь остаткам сиропа.Берем плоское блюдо, насыпаем на него сахарный песок, выкладываем апельсиновые корочки. Аккуратно перемешиваем цукаты, чтобы они покрылись сахаром. Раскладываем тоненьким слоем и сушим в течении нескольких часов.Получились очень вкусные цукаты.
