Эта пикантная закуска из баклажан с луком на зиму будет шикарным дополнением к любому столу.Простой рецепт закуски из баклажан с луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийБаклажан — 1 кгЛук репчатый — 0,5 кгРастительное масло — 50 млУксус 9% — 2 ст. л.Перец — по вкусуСоль — по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны хорошо вымыть. Нарезать кружочками. Немного присолить и обжаривать в двух сторон на растительном масле. Добавить крупно на резаный лук и помешивая обжаривать еще 1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.Добавить уксус.Разложить по банкам, немного утрамбовывая. Поставить на стерилизацию в горячую воду на 7-10 минут, с момента закипания воды.Закатать и остудить.Убрать в холод. Приятного аппетита!
