Очень простой рецепт джема из черники домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийвода 300 млсахар 1,2 кгягоды 1 кглимонная кислота сколько уйдетПошаговое приготовлениеДля джема отбирают спелые ягоды, моют их в холодной воде и просушивают.Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, добавляют воду и сахар и варят на слабом огне до готовности.В конце варки для улучшения вкуса рекомендуется добавить лимонную кислоту (3 г на 1 кг ягод). Уваренный кипящий джем фасуют в сухие подогретые банки, накрывают их прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в емкость с водой для пастеризации.Банки емкостью 500 мл пастеризуют 15 минут, 1 л — 25 минут.После обработки банки герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая.
