Непростой рецепт икры кабачковой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции2 кабачка2 моркови сладких (средних)1 луковица2 помидора (без кожуры)базилик - совсем немного1 зубчик чеснока1-2 кусочка сахара коричневого6-7 ложек столовых растительного масла рафинир.пол стакана водысоль по вкусуперец молотый по вкусукастрюлька с толстым дномПошаговое приготовлениеВ кастрюлю налить воды; как закипит вода положить резаные дольками кабачки, морковь, помидоры (очищенные от кожуры), лук, чеснокДобавить базилик, перец, соль, сахар и маслоТомить минут 40, после чего размолоть блендером до однородного состояния, переложить в кастрюльку, в которой варились овощи, и ещё минут 10 прокипятить икру с открытой крышкой помешивая, чтобы убрать лишнюю водуПриятного аппетитаУ меня были помидоры «мясистые» (без сока), поэтому добавляла воду, т. к. не хотела зажаренные овощи (кормить ребёнка); если помидоры водянистые, то воду можно не добавлять Икра для закрытия не подойдёт, этот вариант употреблять сразу или на следующий день. Можно маленьким деткам, опробовано сегодня на сынуле)
