Хочу поделиться необычным, но очень простым рецептом огурцов, консервированных в аджике! Получается как бы двойная закуска: любители огурчиков налегают на них, а томатный соус мажут на хлеб. Вкусно! Вообще, это очень оригинальная закуска, и я вам очень советую приготовить такие огурцы консервированные в аджике в домашних условиях. Получается острый томатный соус, очень похожий на аджику, и замечательные сочные огурчики! Словом, настоящий деликатес для всех любителей зимних овощных закусок! Так что рассказываю, как приготовить огурцы консервированные в аджике!Количество порций: 5-7Простой рецепт огурцов, консервированных в аджике русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, АджикаОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на четыре порцииОгурцы — 4-5 КилограммТоматы — 1 КилограммЧеснок — 180 ГраммМасло — 250 ГраммСахар — 150 ГраммСоль — 3 Ст. ложкиУксус 6 % — 150 МиллилитровПерец чили — 1-2 ШтукТоматная паста — 2-3 Ст. ложекПошаговое приготовлениеОгурцы нужно предварительно тщательно вымыть и замочить в холодной воде на час - два. Тем временем измельчим чеснок и острый перец (без семечек), помидоры перетираем в пюре.Выкладываем на дно кастрюли пюре и острый перец, наверх - порезанные дольками огурцы, и все остальные ингредиенты. Перемешаем, включаем средний огонь.Через полчаса добавим уксус и еще раз перемешаем. Тушим еще 15 минут, выключаем. Пусть немного побулькают под крышкой, а затем перекладываем смесь в подготовленные стерильные баночки, закрываем на зиму.Вот и закуска готова! Оставьте немного на пробу, остальное пусть до полного остывания стоит в перевернутом состоянии в одеяле, а потом - в холодильнике или погребе.
