Выбор Алексея ЗиминаПростой рецепт хрустящей брокколи в устричном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 394 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 394 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииКапуста брокколи 500 гОливковое масло IDEAL 2 столовые ложкиЧеснок 1 зубчикКунжутное масло 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаУстричный соус 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить большую миску воды со льдом. Соцветия брокколи и бланшировать 2 минуты, считая с того момента, когда вода опять закипит. Сразу же откинуть брокколи на дуршлаг и бросить в воду со льдом, чтобы остудить. Достать из воды, переложить на блюдо.Раскалить 1 ст. л. оливкового масла в сковороде. Когда масло нагреется, добавить лепестки чеснока и обжарить, чтобы они сделались хрустящими и золотистыми.Перед подачей нагреть в сковороде оставшееся оливковое масло вместе с кунжутным. Добавить лук и обжарить на среднем огне 5 минут до мягкости.Добавить соцветия брокколи и обжарить, аккуратно помешивая, чтобы соцветия не развалились, но очень хорошо прогрелись. Добавить устричный соус, перемешать, затем добавить хрустящие лепестки чеснока. Попробовать на соль и перец и сразу же подавать.
