Простой рецепт вафельных рожек с замороженным персиковым парфе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порциймолоко – 100 мл15 вафельных рожков8 желтковсахар – 200 г200 мл жирных сливок500 г консервированных персиковПошаговое приготовлениеСливки и молоко хорошо охладить. Персики вынуть из сиропа, немного обсушить. Половину персиков переложить в блендер, измельчить до состояния пюре. Оставшиеся персики нарезать кубиками со стороной 1 см.Сахар насыпать в сотейник, добавить 4 ст. л. воды. Поставить на средний огонь и, постоянно размешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Сироп снять с огня, но не давать остыть.Желтки взбить в миске. Не прекращая интенсивно взбивать, влить тонкой струей горячий сахарный сироп. Взбивать до тех пор, пока смесь не остынет.Влить в сахарно - яичную смесь персиковое пюре.Взбить сливки с молоком в пышную пену; легкими движениями перемешать с персиковой смесью.Добавить персики, нарезанные кубиками, перемешать. Накрыть миску с парфе пищевой пленкой, поставить в морозильную камеру на 6 ч.Наполнить вафельные рожки парфе.
