Натуральный сок на полках наших магазинов – огромная редкость. Что бы гордо ни красовалось на этикетке, внутри вряд ли будет на все 100% натуральный продукт. Да и различные усилители вкуса, вместе с ароматизаторами, пользы организму не добавят.Совсем же другое дело — консервация томатного сока на зиму в домашних условиях. И в качестве продукта сомнений нет, да и его себестоимость в сезон сочных домашних помидоров довольно невысокая. Сделать вкусный томатный сок на зиму очень просто. Есть несколько рецептов этого домашнего напитка. Мы же решили в этот раз быть поклонниками классики и не экспериментировать.Так, потратив совсем немного усилий, вы получите зимой вкусный и полезный напиток, который идеально подойдёт к мясным блюдам, а также станет отличной основой для различных соусов и борща.Ниже вы найдёте подробный, пошаговый рецепт с фото, который покажет все тонкости консервирования томатного сока на зиму.Очень простой рецепт томатного сока на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 мин. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 40 минКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Пост, ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порциюПомидоры 2000 гПошаговое приготовлениеДля заготовки томатного сока на зиму возьмём спелые помидоры. Количество помидоров совершенно произвольное, ориентировочно из 1,5 кг помидоров получается 1 литр сока.Помидоры (2 кг) помыть и порезать на 2-4 части, удалив плодоножку.Затем пропустить порезанные на кусочки помидоры через соковыжималку или мясорубку с насадкой, которая не пропустит кожицу и семечки.Перелить полученный сок в кастрюлю и варить 30 минут с момента закипания, периодически помешивая.Готовый томатный сок разлить по банкам, которые необходимо предварительно пропарить, и закатать стерильными крышками. На этом консервирование можно считать законченным.
