КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Простой рецепт кАБАЧКОВЫХ ОЛАДИЙ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• На две порции понадобится:
• Кабачок — 350-400 гр. (в очищенном виде)
• Крахмал — 1 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Сыр — 2 ст. л.
• Специи (кориандр, куркума, тмин, можно любые другие по желанию)
• Соль
• Топленое масло (гхи) или растительное масло, пригодное для жарки

Пошаговое приготовление

1. Порезать кабачок на небольшие кубики, отварить в соленой воде до мягкости.
2. После этого нужно слить воду и сделать из кабачка пюре с помощью блендера или других приспособлений (Думаю, можно даже помять мялкой, как делают, когда готовят картофельное пюре).
3. И в пюре добавляем остальные ингредиенты, кроме масла, перемешиваем, получается такое вязкое пюре
4. На сковороде разогреваем масло (достаточное количество, чтобы все дно сковороды было покрыто) и выкладываем ложкой так называемое тесто. Жарим, не уменьшая огонь, с одной стороны, переворачиваем и еще немного жарим.
5. Выкладываем сразу на тарелки, с которых будем кушать. Получается 8-9 оладий. Подавать с зеленью и сметаной.
6. Заметка: для приготовления кабачковых оладий нужна хорошая сковородка с антипригарным покрытием и, что еще важнее, удобная лопатка, чтобы их переворачивать.
7. По этому рецепту я уже делала тыквенные оладьи (заменяя соответствующий ингредиент), вкусно и выглядит очень оптимистично ????

Этот и другие рецепты смотрите на моем блоге kurkuma. ru Мой Instagram - kurkuma108 Группа Вконтакте - kurkuma108