Простой рецепт пирожков с вареньем мне достался от бабушки, а ей - от ее мамы. Не удивлюсь, если еще в позапрошлом веке пирожки с вареньем в русских печах готовили именно так Очень вкусные пирожки! Для меня пирожки с вареньем - это вкус детства. В детстве я каждое лето проводил у бабушки в деревне, и такие пирожки с вареньем были ее, так сказать, фирменными. Конечно, никаких изысков в этих пирожках нет - это самые обыкновенные, немного даже примитивные пирожки, но... Они вкуснее любых деликатесов из помпезных кондитерских Нежные, пышные, свеженькие, да со стаканом домашнего молока... эх, где мои 10 лет Количество порций: 6Несложный рецепт пирожков с вареньем русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиИнгредиенты на шесть порцийМука — 600 ГраммДрожжи сухие — 2 Чайных ложкиСахар — 50 ГраммСоль — 1/1, Чайных ложкиМолоко — 480 МиллилитровЯйца — 2 ШтукиЯичный желток — 1 ШтукаВанилин — 1/1, Чайных ложкиРастительное масло — 100 МиллилитровВаренье — 250 МиллилитровПошаговое приготовлениеВ большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко, яйца и яичный желток, ванилин и растительное масло. Замесить гладкое тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.Накрываем миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.Поднявшееся тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, раскатываем в пласт размером примерно 35 на 42 см.Разрезаем тесто на 30 квадратов стороной около 7 см.Пальцем делаем в центре каждого квадрата маленькую ямочку. В каждую ямочку кладем примерно 1 ч. л. варенья.Аккуратно складываем каждый квадратик пополам.Пальцами хорошенько защипываем швы.При помощи кисточки смажем каждый пирожок растительным маслом.Выкладываем пирожки в форму для запекания, щедро смазанную растительным маслом, швами вниз. Можно класть пирожки вплотную друг к другу, ведь мы их смазали растительным маслом, потому они не слипнутся.Когда все пирожки будут сложены в форму для запекания, не стоит сразу ставить их в духовку - сперва нужно накрыть пирожки полотенцем и дать им отстояться минут 20 при комнатной температуре. Тем временем разогреваем духовку до 175 градусов.Выпекаем 25-30 минут до золотисто - коричневого цвета.Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!
