Запечённая цветная капуста с сыром

Рецепт приготовления цветной капусты с сыром, макаронами и ветчиной.

Количество порций: 4

Несложный рецепт запечённой цветной капусты с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Цветная капуста — 500 Грамм
• Макароны — 300 Грамм
• Сыр Чеддер — 200 Грамм
• Ветчина — 120 Грамм (варёная, нарезанная, подойдёт и копчёная)
• Пшеничная мука — 50 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Молотый черный перец — 1/1, Чайных ложки
• Мускатный орех — 1/1, Чайных ложки (тертый )
• Молоко — 1 Литр
• Оливковое масло — 1.5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. С капусты удалите зелёные листья и срежьте основание.
2. Теперь, поделите на соцветия и промойте их в холодной воде.
3. Оставшуюся часть порежьте на ломтики толщиной 5 мм.
4. Поместите капусту в глубокую кастрюлю, добавьте немного соли и налейте воды (около 1 см). Доведите до кипения и готовьте в течении 9 минут с закрытой крышкой.
5. Тем временем приготовьте макароны. Посолите воду и добавьте оливковое масло. Готовьте согласно инструкции на упаковке.
6. Пока капуста и макароны готовятся, на крупной тёрке натрите сыр.
7. Далее, переложите в глубокую форму для выпечки цветную капусту. Если соцветия для вас большие то можно их порезать ещё в половину или на 3 части.
8. Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте к цветной капусте и всё равномерно распределите.
9. Теперь, порежьте ветчину на небольшие квадратики (можно использовать копчёную ветчину, как тут). И включите духовку разогреваться, установив температуру на 180 °С.
10. Приступаем к готовке соуса. Растопите масло в кастрюле.
11. Когда масло растоплено, добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком (или деревянной лопаткой).
12. Взбивайте пока смесь не станет нежной. Цвет при этом начнёт слегка меняться.
13. Теперь добавьте немного молока и взбивайте пока смесь не загустеет, затем, влейте оставшееся молоко.
14. После того как вы добавили всё молоко, доведите до лёгкого кипения.
15. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переборщите с солью, если вы используете в блюде солёный сыр.
16. Теперь, добавьте половину тёртого сыра и венчиком помешивайте пока сыр не расплавится. Снимите кастрюлю с плиты.
17. Положите ветчину поверх макарон и капусты.
18. Добавьте соус, равномерно распределив его по всей поверхности.
19. Затем, посыпьте всё оставшейся половиной тёртого сыра. Поместите форму в духовку и выпекайте в течении 30 минут (следите за процессом выпечки, что бы не пригорело).
20. Готово. Подавайте к столу. Приятного аппетита.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить запечённая цветная капуста с сыром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!