Орехи,яблоки и мёд, форель,горчица и чеснок!

Непростой рецепт орехов,яблок и мёд, форель,горчица и чеснок! американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Форель - 1 шт. 1 кг. 600 гр.
• Яблоки - 5 шт.
• Орехи грецкие - 1 ст. (200 мл. )
• Эстрагон половина пучка.
• Чеснок - 5 зубцов.
• ДЛЯ СОУСА
• Мёд - 3 ст. л.
• Сок половины лимона.
• Оливковое масло - 4-5 ст. л.
• Кайенский перец - чуть - чуть по вкусу (или любой острый перец)
• Копчёная паприка 1 ч. л. (если нет, то пойдёт любой не острый ароматный перец, сухой)
• Горчица в зёрнах 1 ст. л. с горкой.
• Соль 1 1/1, ч. л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Форель, очистить от чешуи и внутренностей(у меня уже была почищенная), помыть и вытереть на сухо, разрезать на порционные куски, надрезать только верхнюю часть и кость по хребту, нижняя часть остаётся целой(когда рыба с готовится будет удобно и легко разрезать на красивые и ровные кусочки.
2. Яблоки помыть, обтереть на сухо, разрезать на крупные куски, удалив сердцевину.
3. Чеснок почистить.
4. Эстрагон помыть и порезать или порвать.
5. ГОТОВИМ СОУС:
6. Смешать хорошо в глубокой посуде мёд, масло оливковое, сок лимона, горчицу, острый перец, паприку, соль.
7. Обмазать рыбу соусом снаружи и внутри.
8. Смешать яблоки, орехи, чеснок, эстрагон с оставшимся соусом.
9. Смазать противень маслом постным(любым), выложить рыбу, заполнить брюшко яблоками с орехами и эстрагоном), остатки яблок и орехов выложить рядом с рыбой.
10. Выпекать в разогретой до 180 Ц духовке 20 минут.
11. Переворачивать и мешать не нужно, если у вас духовка горит, просто убавите огонь.

У меня форель была очень большого размера, но и для неё 20 минут готовки более чем достаточно, если у вас до 1кг. то и 10-15минут достаточно. Очень сытное блюдо, ничего больше и не нужно, можно подать на листьях салата и поверите голодным никто не уйдёт, форель жирная рыба+орехи, яблоки смягчили вкус, соус просто идеальный для рыбы, единственное, можно было бы добавить свежий розмарин, а так очень самодостаточное и вкусное.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ahcbjor

 

Спасибочки

 

@Ahcbjor, спасибо за рецепт! Очень люблю орехи,яблоки и мёд, форель,горчица и чеснок!!