Очень простой рецепт абрикосового повидла с миндалем украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порцийАбрикосы (мягкие, с хорошо отделяющейся косточкой) - 3 кг (в протертом виде)Сахар - 2,5 кгМиндаль сушенный (сладкий) - 300 грВыход - 5-6 поллитровых банокПошаговое приготовлениеАбрикосы отделить от косточек, частями проварить без воды в микроволновке (10 минут), измельчить блендером.3 кг абрикосовой массы смешать с сахаром и довести до кипения в большой кастрюле с толстым дном.Как только сахар растворится - всыпать миндаль.Варить на слабом огне часто помешивая до образования пенки.Я пенку не снимаю, просто провариваю еще минут 10 до ее полного исчезновения.Разложить в подготовленные банки, закрыть ошпаренными крышками и перевернуть верх дном для воздушного охлаждения.Моя бабушка это повидло варила на уличной печке, только вместо миндаля были абрикосовые сладкие косточки. Повидло варилось часами, уваривалось до густоты, мы с сестрами постоянно помешивали повидло и отгоняли от него ос. Мой рецепт упрощен и адаптирован под городской вариант. Зимой все повидло съедается после баньки с чаем или молоком.
