Пирожное-суфле А-ля Птичье молоко

  1. v_roza

    v_roza Высотина Роза

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18

    Несложный рецепт пирожное-суфле А-ля Птичье молоко домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 283 килокалорий.


    Пирожное-суфле А-ля Птичье молоко
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 27
    • Количество калории: 283 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на пять порций

    • Для суфле:
    • 50 г муки
    • 50 г мягкого сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 1-2 пакетика ванильного сахара
    • 500 мл молока (3,5%)
    • 3 яйца
    • Для шоколадной глазури:
    • 100 г тёмного шоколада
    • 100 мл сливок (30%)
    • 1 ст. ложка коньяка
    • кокосовая стружка

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала сделаем суфле:
    2. В молоко всыпать ванилин и сахар.
    3. Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара.
    4. В это время в кастрюльке растереть мягкое масло с мукой.
    5. Когда молоко закипит, сразу же влить его к муке с маслом тонкой струйкой, постоянно помешивая.
    6. Поставить кастрюльку на медленный огонь и довести до кипения.
    7. Снять с огня, перемешать и полностью остудить.
    8. Яйца разделить на желтки и белки.
    9. Желтки по одному ввести в тесто, хорошо взбивая после каждого.
    10. Белки отдельно взбить и аккуратно ввести в тесто, перемешивая вручную.
    11. Форму застелить бумагой и смазать маслом.
    12. Вылить в неё тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут(до золотистой румяности)
    13. Пока печётся духовку не открывать!!
    14. Дать постоять в форме около 10 минут.
    15. Вынуть и дать полностью остыть.
    16. После чего убрать в холодильник минут на 30.
    17. Глазурь:
    18. Шоколад растопить.
    19. Влить сливки и коньяк и перемешать до однородности.
    20. Дать слегка остыть.
    21. Собираем:
    22. Суфле разрезать поперёк пополам.
    23. Залить одну половину половиной глазури.
    24. Накрыть второй частью и залить оставшейся половиной глазури.
    25. Убрать на 1-2 часа в холодильник.
    26. Достать, присыпать кокосовой стружкой и разрезать на пирожные.
    27. Перед подачей подержать 15 мин при комнатной температуре.
    28. Вот и всё!!!
    29. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

    Получился очень мягкий, нежный и вкусный десерт. Есть его ложечкой. По вкусу очень похоже на птичье молоко. Готовится очень просто, да и продуктов минимум.



     
    Oodufeo и xeplfut нравится это.
  2. Г_Крапивная

    Г_Крапивная Крапивная

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Златоуст

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    АлсуП и Neeybfl нравится это.
  3. Faryaospg

    Faryaospg Арина Ш

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожное-суфле а-ля птичье молоко ещё не пробовала:D
     
    Oiouxxoo нравится это.
  4. Татьяна_Я

    Татьяна_Я Януш Татьяна

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Симферополь

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Hemiuouuw и Xaitneebq нравится это.
  5. esldnoop

    esldnoop Member

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8

    отличная тема:) уже в закладке.
     
  6. ya_svetlana

    ya_svetlana Ярчук Светлана

    Регистрация:
    4 июн 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8

    Я тоже обожаю пирожное-суфле а-ля птичье молоко
    но сама делала только один раз.
     
  7. Uueornu

    Uueornu Крафт Лика

    Регистрация:
    12 сен 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тула

    @v_roza, рецепт пирожного-суфле а-ля птичье молоко ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Надежда_К нравится это.