Несложный рецепт пирожное-суфле А-ля Птичье молоко домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийДля суфле:50 г муки50 г мягкого сливочного масла100 г сахара1-2 пакетика ванильного сахара500 мл молока (3,5%)3 яйцаДля шоколадной глазури:100 г тёмного шоколада100 мл сливок (30%)1 ст. ложка коньякакокосовая стружкаПошаговое приготовлениеСначала сделаем суфле:В молоко всыпать ванилин и сахар.Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара.В это время в кастрюльке растереть мягкое масло с мукой.Когда молоко закипит, сразу же влить его к муке с маслом тонкой струйкой, постоянно помешивая.Поставить кастрюльку на медленный огонь и довести до кипения.Снять с огня, перемешать и полностью остудить.Яйца разделить на желтки и белки.Желтки по одному ввести в тесто, хорошо взбивая после каждого.Белки отдельно взбить и аккуратно ввести в тесто, перемешивая вручную.Форму застелить бумагой и смазать маслом.Вылить в неё тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут(до золотистой румяности)Пока печётся духовку не открывать!!Дать постоять в форме около 10 минут.Вынуть и дать полностью остыть.После чего убрать в холодильник минут на 30.Глазурь:Шоколад растопить.Влить сливки и коньяк и перемешать до однородности.Дать слегка остыть.Собираем:Суфле разрезать поперёк пополам.Залить одну половину половиной глазури.Накрыть второй частью и залить оставшейся половиной глазури.Убрать на 1-2 часа в холодильник.Достать, присыпать кокосовой стружкой и разрезать на пирожные.Перед подачей подержать 15 мин при комнатной температуре.Вот и всё!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!Получился очень мягкий, нежный и вкусный десерт. Есть его ложечкой. По вкусу очень похоже на птичье молоко. Готовится очень просто, да и продуктов минимум.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожное-суфле а-ля птичье молоко ещё не пробовала
@v_roza, рецепт пирожного-суфле а-ля птичье молоко ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!