Икра Дружба или отзвуки осени

Несложный рецепт икры Дружба или отзвуки осени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• На 1,5 кг кабачков:
• 1 кг отварных опят
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лука
• 5-6 гвоздик
• 5-6 горошин перца
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. лимонной кислоты
• 2 ст. раст. масла
• соль, сахар, специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Опята помыть, положить в холодную воду и довести до кипения. Слить, промыть еще раз, положить в кипящую воду и варить 20 минут. Слив бульон, обжарить на сковороде с раст. маслом 15 минут.
2. Кабачки почистить, удалить семена, порезать кубиками и тушить на раст. масле (на малом огне) 10-12 минут до прозрачности.
3. Морковь почистить, натереть на крупной терке и тушить на раст. масле 5 минут до мягкости.
4. Лук почистить, крупно порубить и тушить на раст. масле 5 минут до прозрачности.
5. Подготовленные и слегка остывшие овощи вместе с гвоздикой и перцем провернуть через мясорубку с крупными отверстиями в казан с раст. маслом на дне. Хорошо перемешать, выдавить чеснок, положить лимонную кислоту, добавить соль, сахар и специи по вкусу (у меня только смесь молотых перцев).
6. Довести до кипения (под крышкой на самом малом огне) и варить 10 минут. Укладывать в стерилизованные банки (можно не переворачивать).
7. Приятного аппетита!!!

почему дружба?, потому что вкус опят и кабачков прекрасно гармонирует))... Икра готова сразу, не обязательно ждать, пока настоится в банках... Нам очень понравилось))))

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить икру дружба или отзвуки осени

 

Икра Дружба или отзвуки осени готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.