Помидоры зеленые фаршированные на зиму

Чтобы вкусно есть зимой, желательно готовится еще летом. Предлагаю вам рецепт приготовления помидоров зеленых фаршированных на зиму.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт помидоров зеленых фаршированных на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры зеленые — 4 Килограмма
• Соль — 6 Ст. ложек
• Сельдерей — 3 Штуки (пучка)
• Чеснок — 1 Штука (головка)
• Морковь — 1 Штука
• Петрушка — 3 Штуки (пучка)
• Перец острый — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Вода — 3 Литра

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму нужно:
2. Очистить морковь. Морковь натереть на терке.
3. Чистим лук. Нарезаем луковые кольца.
4. Промываем перец. Нарезаем колечками.
5. Чеснок рубим мелко, предварительно очистив от пленки.
6. Теперь разберемся с зеленью. Сельдерей и петрушку необходимо хорошенько промыть холодной водой, потом тщательно просушить и, наконец, мелко нарезать.
7. Моем помидоры холодной водой. Особенность консервации зеленых помидоров в том, что в процессе их надо фаршировать. Поэтому в каждому делаем небольшой надрез, через который мы будем запихивать начинку.
8. Перемешиваем между собой: морковь, лук, перец, чеснок, петрушку и сельдерей. Перемешиваем и посыпаем солью.
9. Фаршируем помидоры начинкой.
10. Стерилизуем банки, в которых будем хранить помидоры. Стерилизуем кипяченной водой как банки, так и крышки. Чем больше банка, тем дольше надо стерилизовать.
11. Плотно запихиваем помидоры в банку.
12. Теперь маринад. Ничего особенно, просто кипятим подсоленную воду и заливаем ее в банки. Сразу же закручиваем крышки и переворачиваем банки.
13. Первые пару дней храним помидоры в комнатной температуре, потом их надо переставить в прохладное место.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант помидоров зеленых фаршированных на зиму

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

За рецепт спасибо