На идею приготовления этого мороженого меня натолкнул один из предыдущих рецептов. И получилось отлично. Думаю, любителям мороженого, ну и не только, стоит попробовать.Очень простой рецепт карамельного мороженого домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Мороженое, Молоко и кисломолочные продуктыИнгредиенты на восемь порцийСливки 30-33% 500 млСахар (песок) 100 гМолоко 300 млПошаговое приготовлениеНагреть сливки. Растворить сахар на огне. Пока сахар тает, не перемешивайте его ложкой, а просто стряхивайте кастрюльку, чтобы еще не растворенный сахар распределился и начал таять.Нагретые сливки постепенно, порция за порцией влить в получившуюся сахарную карамель, постоянно помешивая.Молоко добавить к смеси сахара и сливок, хорошо перемешать. Массу охладить. Мороженое приготовить или в мороженице, или поставив получившуюся массу в морозильник, каждые полчаса перемешивая деревянной ложкой или миксером. Перед подачей мороженое необходимо подержать при комнатной температуре минут пять. Приятного аппетита!
