Расскажу, как приготовить маринад для закатки. Попробуйте, вам понравится такой рецепт! В данном рецепте я готовила огурцы с виноградом и кабачками, но этот маринад можно применять ко всему! Вкусно! Овощи в таком маринаде будут вкусными и хрустящими, сочными и в то же время нежными. И при этом вы сами убедитесь, что сам маринад тут весьма вкусный, понравится даже тем, кто не является ценителем таких похмельных напитков. По вкусу в закатку можно добавлять листья вишни, винограда, корень петрушки, сельдерея и другие ингредиенты.Количество порций: 7Непростой рецепт маринада для закатки русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на семь порцийОгурцы — 3 КилограммаВиноград — 0.5 КилограммаПерец болгарский — 3 ШтукиКабачки — 1-2 ШтукВода — 9 СтакановУксус 9% — 1.5 СтаканаСахар — 1 СтаканСоль — 3 Ст. ложкиПерец горошком — По вкусуЛавровый лист — По вкусуЛистья и коренья — По вкусуЧеснок — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала в чистые банки раскладываем привычный набор из кореньев, листьев и чеснока. У каждой хозяйки он свой. Туда же — зубчики чеснока, перец, лавровый лист.Огурцы вымачивайте предварительно 6 часов в холодной воде. Дальше закладываем их, пересыпая в пустоты виноград. Туда же — кусочки перца и кабачков. Воду кипятим вместе с сахаром солью, пока не растворится и не закипит. Как только закипит, вливаем в кипяток уксус, перемешаем и заливаем в банки.Накроем крышками и стерилизуем банки 15 минут после закипания. Потом закрываем на зиму.Вот такая красота получается! Зимой попробуете и оцените эту закатку. Овощи с таким маринадом получаются вкусными, да и сам маринад вас приятно удивит!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ЯрославаТ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
