Закуска из баклажанов и моркови

Очень простой рецепт закуски из баклажанов и моркови домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• На 3 кг баклажанов:
• 1 кг моркови, 100 гр чеснока, по 2-3 горошины перца и по 1 лавровому листу на банку, соль, растительное масло для жарения.
• Рассол:на 1 л воды:1 ст. л. 6%уксуса(я брала 9%), 30 гр соли.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать брусочками, посолить и оставить на час. Затем промыть, немного отжать и пожарить на растит. масле.
2. Морковку порезать кружочками и тоже обжарить.
3. Чеснок порезать тонкими полосками.
4. В банку уладывать слоями:баклажаны, морковка, чеснок. Положить в каждую банку перец и лавровый лист. Затем залить кипящим рассолом.
5. Стерилизовать литровые банки 15-20 минут.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

уверена маме понравится
все любители закуски из баклажанов и моркови оценили!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Gxnpbeuio

 

@Gxnpbeuio, спасибо за рецепт! Очень люблю закуска из баклажанов и моркови!

 

Мы тоже недавно первый раз делали закуску из баклажанов и моркови. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем