Здесь я расскажу как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму. Это отличная альтернатива привычным маринованным огурцам с помидорами. Ароматная зимняя заготовка с зеленью напомнит вам о лете.Количество порций: 5-7Простой рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на три порцииОгурцы — 400 ГраммПомидоры — 200 ГраммЛук — 1/1, ШтукиПерец болгарский — 1/1, ШтукиПетрушка — 1/1, ПучкаВода — 3 ЛитраСахар — 1 СтаканСоль — 90 ГраммУксус 6% — 80 МиллилитровПошаговое приготовлениеПочистите и помойте овощи. Порежьте огурцы кольцами толщиной 0,5 см, помидоры крупными ломтиками. Лук и перец - полукольцами.В чистую литровую банку сложите овощи слоями. Переслаивайте помидоры и огурцы перцем, зеленью и луком. Повторяйте последовательность, пока масса в емкости слегка не утрамбуется.Сварите маринад. Для этого нужно вскипятить воду с солью и сахаром. После того, как снимите маринад с огня, налейте туда уксус и перемешайте жидкость.Подготовленную банку с овощами поставьте в емкость с кипящей водой и простерилизуйте на плите 7-10 минут. Удобнее всего это делать в широкой и высокой кастрюле.Залейте салат горячим маринадом и закройте крышкой. Чтобы сохранить заготовку на зиму, лучше законсервировать ее специальной крышкой.Только что законсервированные банки обычно выставляют на пол крышками вниз. Это помогает банке сохранить необходимый для консервации вакуум. Через день банки можно переворачивать и переставлять в любое место на хранение.
сегодня первый раз готовила салат из огурцов и помидоров на зиму. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
