Курица Пири-Пири

Пири-пири» это очень острое португальское блюдо. Дает много белка и хорошо стимулирует кровообращение, что отлично подходит для зимнего ужина. «Пири-пири» на суахили означает «жгучий перец с Африканского континента». На основе этих перцев португальцы изобрели острый соус, который в основном используют как приправу и маринад для мяса и птицы.

Непростой рецепт курицы Пири-Пири домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый год, На день рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Курица — 1 шт
• Соль
• Перец мельница
• Маринад:
• Красный лук — 1 шт
• Чеснок — 2-6 зуб.
• Перец чили — 2 шт
• Сладкая молотая паприка — 1 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Растительное масло — 100 мл
• Имбирь — 2-3 см
• Базилик — 6 веточек
• Тимьян — 1 веточка

Пошаговое приготовление

1. Приготовить маринад. Перец чили, очистить от семян, мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и порубить. Имбирь очистить, тонко нарезать. В кастрюле смешать чили с рубленым луком, имбирем, чесноком, молотой сладкой паприкой, добавить растительное масло, сок лимона. Нагревать смесь на слабом огне 2 минут. Снять с огня, подмешать рубленую зелень.
2. Курицу вымыть, обсушить. Разрезать тушку по ПОЗВОНОЧНИКУ. Тушку перевернуть, разложить в виде бабочки.
3. Обмазать маринадом, посолить, поперчить уложить в форму и на ночь в холодильник.
4. Нагреть духовку до 220 градусов. Запекать курицу, периодически смазывая маринадом 40 минут
5. Я боялась, что курочка, будет очень острой, потому как маринад остренький. Курочка получилась сочной, а вот остроты такой не было. Поэтому я оставшийся маринад наемного прогрела на огне, и подавала к курочке, вот именно так мы и почувствовали что такое «Пири - пири»
6. Девочки, Лена М и Настя, огромное спасибо, этот рецепт я посвящаю ВАМ, именно благодаря Вам я узнала про такую форму курочки, и она мне очень понравилась, может когда - нибудь, я сумею запечь ее как Лена свою « Золотую», Как сказал мой муж, ты пробуй, а я буду кушать.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант курицы пири-пири ещё не пробовала

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить курица пири-пири,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!