Знаю многих любителей кабачковой икры. В этот круг вхожу я и мои близкие. Поэтому икра часто присутствует на нашем столе по будням и праздникам. Вот, как приготовить кабачковую икру блендером на зиму. Делюсь своими любимым рецептом кабачковой икры. Этот рецепт должен прийтись вам по вкусу, если вы любите нежную и однородную структуру. Закуска получится совсем не острая, а наоборот сладкая. Детям заготовка очень понравилась и взрослые тоже были в восторге. А главное — все натуральное и приготовленное с любовью.Количество порций: 8-10Простой рецепт кабачковой икры блендером на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на пять порцийКабачок — 1 КилограммПомидор — 500 ГраммРепчатый лук — 500 ГраммСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуУксус — По вкусуРастительное масло — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеЛук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле до лёгкого золотистого цвета.Томаты помойте, надрежьте кожуру и обдайте кипятком. Через минуту - две нужно будет снять кожицу.Затем помидоры мелко нарежьте.Выложите томаты в сковороду к луку. Перемешайте и тушите до мягкости около 8 минут.Кабачки помойте, почистите, нарежьте мелкими кубиками.Поджарьте кабачки в отдельной сковороде с маслом до золотистого оттенка.Теперь соедините вместе кабачки и вторую овощную массу со сковороды. Добавьте уксус, соль, перец. Хорошо перемешайте.Пройдитесь по икре блендером, чтобы консистенция стала как пюре.Закатайте икру в подготовленных стерилизованных банках при помощи металлических крышек. Остудите, а потом можете пробовать. Приятной дегустации!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кабачковой икры блендером на зиму ещё не пробовала
