Простой рецепт кВАШЕНОЙ КАПУСТЫ быстрого приготовления по- DYAKOWSKI домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 15 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пятнадцать порцийКапуста белокочанная 2 кгморковь 150 гсоль и сахар по 1,5 столовые ложки без верха на 1,5 литров воды. Специи - лист лавровыйперец горошексемя укропатминагорький перецхрен и другое - по возможности и желанию.Пошаговое приготовлениеОптимальное время для засолки - это 3-4 день РАСТУЩЕЙ ЛУНЫ. получается 100% удачный результатВсё как обычно шинкуем капусту, натираем морковь на крупной тёрке +специи, всё укладываем в 3 л бакку плотноПодготавливаем рассол для заливки капусты - на 1 литр слегка тёплой воды ложим 1 столовую ложку без верха соли и 1 столовую ложку без верха сахара размешать в воде и залить капусту в банкеНадо на 3 л банку-1,5 литра рассолаДержать в комнатной температуре 2-4 дняПротыкать до дна - выпускать бродильные газыЗатем хранить в холодильникеВкус заливки может показатся недостаточно солёным - но это столько именно соли сколько нужно для оптимального брожения.Сквашенная так капуста хранится на холоде хоть всю зиму и не перекисает. Пользуюсь этим рецептом всю жизнь-это из старых родовых запасов. Рассол от неё резкий как шампанское.
А что вы нашли в квашеной капусте быстрого приготовления по- dyakowski??? Мне, например, не очень понравилось
