Цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перца

Простой рецепт цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 250 г цуккини
• 150 г сливочного сыра (например Альметте)
• 100 г сыра Горгонзолла
• 1 крупный болгарский перец
• 3 ст. ложки сливок
• небольшая щепотка мускатного ореха
• 1 ч. ложка орегано
• соль, перец по вкусу
• 1 ч. ложка оливкового масла + для обжаривания

Пошаговое приготовление

1. Перец запечь в духовке, остудить и снять кожицу. Если у вас газовая плита, то перец можно запечь прямо на газу, это значительно убыстряет данный процесс.
2. Цуккини порезать и обжарить на оливковом масле, поперчить и посолить по вкусу.
3. В небольшой кастрюльке нагреть оливковое масло, сливочный сыр, горгонзоллу и сливки, тщательно перемешать до однородной массы и добавить мускатный орех и орегано.
4. Остывший перец порезать на маленькие кубики, половину добавить в соус.
5. Выложить цуккини на тарелки, полить соусом и сверху посыпать оставшимся запеченным перцем.
6. Приятного аппетита!