Баклажаны под густым соусом из помидоров

Очень простой рецепт баклажанов под густым соусом из помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 208 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 3-4 длинных и широких баклажана
• 7-8 помидор (можно консервированные в соб. соку из банки) или взять готовый соус «Маринара» (рецепт я давала)
• 1 пучок кинзы (укроп, петрушку, базилик - кто что любит)
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать тонко слайсером поперек, посолить, через 10 минут соль смыть, промокнуть полотенцем. Смазать маслом с помощью кисточки. Загрилловать (можно использовать сковороду Тефаль) или обжарить до готовности во фритюре (используем фритюрницу Тефаль).
2. Помидоры измельчить вместе со шкурой (Блендер Тефаль в импульсном режиме)и варить около 15 минут до густого состояния массы. Измельчить зелень, чеснок и положить к томатной массе. Печку выключить.
3. Кадрую полоску баклажана смазать соусом и свернуть рулетиком. Положить на сервировочное блюдо все рулетики и и равномерно покрыть оставшимся соусом. Можно подавать как горячим, так и холодным в виде закуски.

Про соус Маринара - в этом рецепте

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению баклажанов под густым соусом из помидоров получилась