Простой рецепт салата «Свекольная икра»» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одиннадцать порций3 средних свеклы1 большая луковица1 помидор2-3 маленьких маринованных огурчика3 ст. лож. лимонного сока4-5 ст. лож оливкового масла3-4 ч. л. сахарасоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвеклу отварить до готовности, почистить, потереть на крупной терке, добавить лимонный сок и сахар. Перемешать и оставить мариноваться.Помидор обдать кипятком, снять кожицу и потереть на терке или мелко порезать. Огурцы потереть. Лук мелко нарезать и обжарить на 3 ложках оливкового масла до прозрачности, добавить тертые огурцы, перемешать, далее помидоры. Тушить на средне - сильном огне 2-3 минуты.Выложить свеклу на сковороду к овощам посолить и поперчить, перемешать и тушить 5 минут.Убрать с огня, добавить 1-2 ст. лож. оливкового масла, можно ещё на этом этапе добавить лимонный сок по вкусу (если хотите покислее) и перемешать.Приятного аппетита!
