Простой рецепт рыбы в цитрусовом маринаде итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порции500 гр филе красной рыбы (у меня была морская форель, подойдет лосось, семга)1 апельсин1 лимонщепотка сахара2 ст. ложки оливкового масласольчерный свежемолотый перецпомидор и зелень для украшенияПошаговое приготовлениеОтделить филе от шкуры (если она есть), нарезать толстыми ломтиками.Из апельсина и лимона отжать сок, добавить щепотку сахара и залить рыбу.Мариновать 6 часов - идеально оставить на ночь.Растопить в сковороде оливковое масло и на небольшом огне потушить рыбные ломтики по 5 минут с каждой стороны.Переложить на тарелку, слегка(!) посолить и посыпать черным перцем.Рыба невероятно вкусна как в горячем, так и в холодном виде.Когда-то я готовила таким образом тунца - было не менее вкусно. Приготовленная таким способом красная рыба идеально подходит для салатов и разных паштетов, там, где используют рыбные консервы из банки.
