Непростой рецепт мексиканского рагу Chili con Carne-вариант мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порций500 г молотая говядина300 г фасоль красная100 г кукурузная консерва2 головки лука3 долька чеснока1 помидорная паста (140 г)2 ложки, суповой ketchup - а1-2 шт перец chili1 ч. ложки красного мол. перца1 ложки, кофейной тмина2 ч. ложки орегано1 ч. ложки cахарамасло подсолнечноесоль, черный перецПошаговое приготовлениеВ первую очередь должны замочить на одну ночь фасоль. Мелко нарезанный лук потушим на масле. Обьединим с томатной пастой и кетчупом, добавим набухшую фасоль и столько воды, чтобы покрыло. Кладем пряности, тертый чеснок и мелко нарезанныйперец chili (вычистив семена - слабее. ), чуточку сахара - для того, чтобы немного смягчить кислотность помидора - , по вкусу соль. Постоянно добавляя испаренную воду, варим до тех пор, пока сварится фасоль.Фарш обжарим до белого цвета, + соль и черный перец, и домешаем до фасоли вместе с кукурузой.Приблизительно 30-40 мин варим. Подаем с отваренным рисом, но если уже появилось желание к интенсивной дегустации - подойдет, как вариант гарнира - большой кусок свежего хлеба!Естественно, кто хочет возиться с блюдом меньше времени, может приготовить и с консервной фасоли, но он ТАК настоящий!!! Иногда готовлю из грудинки курицы, режу её на длинные кусочки в пол пальца. Мне даже больше нравится этот вариант!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мексиканское рагу chili con carne-вариант, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
