Огурцы в горчичной заливке — очень вкусная заготовка на зиму. Готовится такая заготовка из абсолютно доступных продуктов, ведь цена на огурцы в конце лета минимальная.Добавив к огурцам лишь некоторое количество специй, можно получить отличную закуску на зиму. Такие огурцы могут быть поданы как самостоятельная закуска или как дополнение к мясу, различным гарнирам.Простой рецепт огурцов в горчичной заливке на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 2 дня 2 часа. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 2 дня 2 часаКоличество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Пост, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на пять порцийГорчица сухая молотая 1.5 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.Огурцы 2000 гПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Петрушка свежая 2 ст. л.Сахар 0.5 ст.Соль 1.5 ст. л.Уксус столовый 0.5 ст.Чеснок 0.5 головкаПошаговое приготовлениеДля работы нам понадобятся огурцы, сахар, соль, уксус, чёрный молотый перец, чеснок, петрушка, подсолнечное масло.Огурцы (2 кг) вымыть, разрезать вдоль на 4 части и сложить в глубокую посуду.Для маринада соединить сахар (0,5 стакана), подсолнечное масло (0,5 стакана), уксус (0,5 стакана), соль, чёрный молотый перец, порезанную петрушку, очищенный и пропущенный через пресс чеснок (0,5 гооловки) и хорошо перемешать.Залить маринадом подготовленные огурцы.Перемешать и дать настояться 4 часа. За это время огурцы следует периодически перемешивать, чтобы хорошо выделился сок.Разложить огурцы по стерильным банкам вместе с маринадом.Прикрыть крышками и стерилизовать банки объёмом 0,5 литра 15 минут, а банки 1 литр — 25 минут. Закатать.Огурцы в горчичной заливке на зиму готовы.
