Торт «Черепашка»

Непростой рецепт торта «Черепашка» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Яйца - 6 шт.
• Сахар - 1,5 стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Какао - 1-2 ст. ложки
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Для крема:
• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 1 стакан
• Сметана (20%) - 2 стакана
• Для украшения:
• Шоколад - 50-70 г
• Грецкие орехи
• Посыпка кондитерская разноцветная
• Драже

Пошаговое приготовление

1. Приготовить домашний бисквит на скорую руку: яйца взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены, постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.
2. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить ложкой небольшие лепешки (размером примерно с овсяное печенье) и выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 8-10 минут. Таким образом выпекать лепешки, пока не закончится тесто (должно получиться примерно 3 противня). Отложить 6 лепешек для головки, хвостика и лапок. И еще несколько лепешек отложить, чтобы уложить их сверху в виде панциря черепахи.
3. Приготовить крем. Для этого размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу. Не прекращая взбивать, постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее, не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.
4. Каждую лепешку обмакнуть в крем с двух сторон и выложить на большое блюдо или поднос в виде горки. Верхние лепешки кремом не покрывать. Из отложенных лепешек сделать головку, лапки и хвостик.
5. Шоколад растопить на водяной бане, немного охладить и наполнить растопленным шоколадом кондитерский мешок. При помощи тонкой насадки нанести на панцире черепахи шоколадный узор. Из драже сделать глазки. Украсить панцирь черепахи орехами и разноцветными посыпками и дать торту настояться.