Овощное рагу с говядиной в янтарном пиве

Сложный рецепт овощного рагу с говядиной в янтарном пиве домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Бекон (порезанный кусочками 1 см) - 3 полоски
• Говядина (порезанная кубиками 3 см) - 1200 г
• Лук репчатый (мелко порезанный) - 2 стакана
• Грибы шампиньоны свежие (порезанные ломтиками) - 5 стаканов
• Чеснок (измельченный) - 2 зубка
• Мука - 3 ст. л.
• Пиво янтарное - 350 г
• Морковь (порезанная ломтиками) - 2 стакана (250 г)
• Пастернак (порезанный ломтиками) - 1 3/3, стакана (200 г)
• Говяжий бульон - 1 стакан
• Дижонская горчица - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Тимьян сушеный - 1 ч. л.
• Семена тмина - 1/1, ч. л.
• Черный молотый перец - 1/1, ч. л.
• Лавровый лист - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить овощное рагу с говядиной:
2. Бекон обжарить в большой чугунной кастрюле (казанке) до хрустящего состояния. Переложить бекон на бумажное полотенце, а жир оставить в кастрюле. Половину говядины выложить в казанок с жиром и готовить, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон, около 5 минут. Переложить жареное мясо на тарелку, а в кастрюлю выложить вторую половину говядины и тоже обжарить до коричневого цвета. Также переложить в миску.
3. В казанок высыпать лук и жарить минуты 4, до мягкого состояния последнего. Затем высыпать в кастрюлю грибы и чеснок, готовить еще около 4 минут, до полного испарения жидкости. Посыпать содержимое кастрюли мукой и готовить, помешивая, примерно 2 минуты. Залить всё пивом, добавить бекон, жареное мясо, морковь и остальные ингредиенты. Довести содержимое кастрюли до кипения. Накрыть казанок, уменьшить огонь до минимального и готовить овощное рагу с говядиной примерно 2 часа, до мягкого состояния говядины. Удалить из кастрюли лавровый лист и можно подавать овощное рагу с говядиной к столу.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить овощное рагу с говядиной в янтарном пиве

 

Спасибочки