Кабачковое варенье с апельсином можно приготовить и на плите, но зачем, если есть мультиварка? Там ничего не пригорает — булькает себе и всё. Ну да, электроэнергию эта помощница очень любит, но ведь есть семьи, где единственный способ приготовления пищи — это в мультиварке.Готовое варенье получается очень вкусным и ароматным — за это мы скажем спасибо цитрусовым, ведь кабачки сами по себе едва ли годятся для данной цели. Да, хочу поделиться одним маленьким секретом — когда я готовлю десерты, где нужно довольно много цедры, всегда измельчаю её с соком в блендере.Очень простой рецепт кабачкового варенья с апельсином в мультиварке европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 20 мин. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 2 часа 20 минКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Пост, десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаИнгредиенты на две порцииАпельсин 3 шт.Кабачок 1 кгЛимон 0.5 шт.Сахар 1 кгПошаговое приготовлениеГотовить кабачковое варенье с апельсином в мультиварке мы будем из таких продуктов: кабачок (масса дана в уже очищенном виде), сахарный песок, сок и цедра 1/1, лимона, апельсины.Кабачки моем, обсушиваем и нарезаем мякоть (без семян и кожицы) средним кубиком (примерно 1 х1 см).Теперь цитрусовые: снимаем цедру с апельсинов (предварительно тщательно моем фрукты и обдаём их кипятком) и 1/1, лимона. Из мякоти апельсинов отжимаем сок.Из 1/1, лимона тоже.Вот наши кабачковые кубики.Теперь чтобы не натирать цедру на тёрке, измельчим её вместе с соком в блендере.Пробиваем всё около 1 минуты до полной однородности.Перекладываем кабачковые кусочки в чашу мультиварки и засыпаем их сахаром.Включаем режим «Подогрев» и оставляем кабачки с сахаром под закрытой крышкой, чтобы сахар расплавился. Вливаем апельсиновую заготовку.Перемешиваем всё — сахар практически полностью растворился, а кабачки пустили сок. Добавляем сок лимона и всё перешиваем.Готовим всё на режиме «Тушение/Холодец» ровно 2 часа. Вот так выглядит готовое варенье. Если хотите повидло, пробейте всё блендером, но тут суть именно в целых кусочках.Пока готовилось варенье, мы успели простерилизовать две 0,5 л баночки и крышки. Горячим раскладываем кабачковое варенье по банкам.Закрываем крышками, переворачиваем банки и оставляем их в таком положении до полного остывания, дополнительно укутав чем - нибудь тёплым. Выход: ровно 1 литр отменной сладкой заготовки на зиму.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кабачковое варенье с апельсином в мультиварке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
