Несложный рецепт креветок с вялеными помидорами, каперсами, свежим базиликом и обжаренными кедровыми орешками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииОчищенные креветки 1,799 кгСоль 10 гЧеснок 30 гОливковое масло 170 млМолотый черный перец по вкусуАнчоусы 2 банкиЛимонный сок 50 млКедровые орехи 55 гСушеные помидоры 225 гКаперсы 125 гБазилик 125 гПошаговое приготовлениеКреветки посолить, посыпать чесноком (отложить 5 г), полить тремя столовыми ложками масла. Сдобрить свежемолотым перцем, все перемешать. Поставить на один час в холодильник.Блендером взбить в пюре анчоусы с лимонным соком. Продолжая взбивать, медленно влить 125 мл оливкового масла, затем 2 столовые ложки холодной воды. Соус должен получиться однородным, по консистенции похожим на майонез, если он выходит слишком густым, можно добавить еще немного воды.Выложить кедровые орехи на противне в один слой. Обжарить их до золотисто - коричневого цвета в духовке, то есть при температуре 200 градусов минут 6.Обжарить креветки на сильном огне, с каждой стороны по 2 минуты. Дать остыть до комнатной температуры (это займет около часа).Выложить креветки в большую миску, хорошенько перемешать с оставшимся чесноком, обжаренными кедровыми орехами и соусом из анчоусов. Добавить вяленые помидоры, каперсы и базилик. Сразу же подавать на стол.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт креветок с вялеными помидорами, каперсами, свежим базиликом и обжаренными кедровыми орешками!
