Паста с крапивой

Представляю вашему вниманию летний вариант легкой пасты - паста с крапивой. Рецепт до безумия простой, но все-таки делюсь пошаговым рецептом с фото - для наглядности

Паста с крапивой - безумно простое, дешевое и некалорийное блюдо. Прекрасный летний диетический вариант обеда или ужина. Идея такого блюда, в принципе, не нова - это классическая итальянская паста с песто из трав, только здесь в качестве трав используется крапива. Вкус получается очень оригинальным, и абсолютно все люди, которые при фразе паста с крапивой сперва морщатся и воротят носы, после дегустации остаются очень довольными

Количество порций: 5-6

Простой рецепт пасты с крапивой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на двенадцать порций

• Листья крапивы — 200 Грамм
• Паста — 300 Грамм
• Оливковое масло — 6 Ст. ложек
• Чеснок — 3 Зубчика
• Паприка сухая — 1 Чайная ложка
• Перец, соль — - По вкусу
• Пармезан — 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Это наши ингредиенты - знакомьтесь. Желательно, чтобы ингредиенты были как можно более качественные - тогда блюдо получится изумительным.
2. Разогреваем в сковороде 4 столовых ложки оливкового масла, добавляем мелко рубленный чеснок и обжариваем на быстром огне около 2 минут.
3. Затем добавляем в сковороду вымытые и осушенные (это важно - а то забрызгаете всю кухню) листья крапивы.
4. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 3-4 минуты. Крапива существенно потеряет в объеме - из нее выпарится жидкость.
5. Затем добавляем специи - паприку, соль и перец. Паприка не должна быть острой.
6. Доливаем в сковороду 100 мл теплой воды, тушим еще 2-3 минуты, снимаем с огня.
7. Перекладываем все содержимое сковороды в чашу блендера, измельчаем до однородной консистенции.
8. Параллельно этому, отвариваем пасту аль денте - чтобы макаронины были практически уже съедобными, но еще жестковатыми, а не разварившимися.
9. Сливаем воду из макарон, добавляем в кастрюлю наш крапивный соус.
10. Хорошенько перемешиваем. Если получилось слишком жидко - можно поставить на огонь и немножко жидкости выпарить.
11. Посыпаем тертым пармезаном и подаем к столу. Приятного!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.