Персиковый джем

Ломтик хлеба станет еще вкуснее, если сверху на нем будет вкуснейший персиковый джем.

Очень простой рецепт персикового джема европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить

Ингредиенты на двенадцать порций

• Персики 12 шт.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Сахар 3 стакана
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Острым ножом сделайте надрез в форме буквы Х в нижней части каждого персика.
2. Выложите персики в большую кастрюлю с кипящей водой. Подержите их там в течение 1 минуты.
3. Затем переложите персики в миску с ледяной водой.
4. Очистите и нарежьте персики на крупные ломтики.
5. Смешайте персики с лимонным соком, сахаром и солью в кастрюлю, оснащенную термометром. Оставьте на 1 час.
6. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до легкого кипения.
7. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, снимая пену с поверхности по мере необходимости, пока термометр не зарегистрирует 220 градусов. Это займет 20-25 минут.
8. Разлейте джем по стерилизованным банкам и отправьте в холодное место на 12 часов.

 

Вкуснятина, обожаю персиковый джем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Л_Запаренко

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в персиковом джеме

 

@Л_Запаренко, умничка!
Какой аппетитный рецептик персикового джема сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!