Индейка с мочеными яблоками

Сочная, ароматная индейка с аппетитной корочкой и удивительной начинкой не оставит вас равнодушными к этому блюду. А сочетание мяса индейки и моченых яблок удивит необычным вкусом всех ваших гостей.

Яблоки - отличная начинка для фарширования любой птицы, будь то индейка, утка или гусь. А знаете, что фаршировать птицу можно не только свежими яблоками, но и мочеными? Они придают мясу необычный терпкий, чуть кисловатый вкус и запеченные моченые яблоки идеально сочетаются с мясом. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом приготовления индейки с мочеными яблоками. Кислинка моченого яблока придаст мясу индейки интересный вкус - очень советую попробовать именно так запечь птицу. Итак, в нижеприведенном рецепте я рассказываю, как приготовить индейку с мочеными яблоками.

Количество порций: 8-9

Непростой рецепт индейки с мочеными яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 дн 14 ч
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Индейка — 5-6 Килограмм
• Яблоки моченые — 7-8 Штук
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка (растительное)
• Клюквенный сок — 400 Миллилитров (можно заменить яблочным или апельсиновым)
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• Паприка — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Кориандр — 1 Щепотка (по вкусу)
• Кайенский перец — 1 Щепотка
• Базилик — 1 Щепотка (по вкусу)
• Орегано — 1 Щепотка (по вкусу)
• Карри — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Купленную индейку помоем под проточной водой и натрем сухим маринадом - смешаем соль, паприку, перец черный молотый, немножко кайенского перца, базилик, карри, орегано, кориандр.
2. Оставляем птицу мариноваться на ночь, но если позволяет время, то оставьте ее на двое суток в холодном месте.
3. Если моченые яблоки большие, то порежьте их пополам и очистите от сердцевины. Но старайтесь выбрать маленькие яблочки, тогда они и индейка будут потом вкуснее.
4. Противень смажем растительным или оливковым маслом и положим на него замаринованную индейку. Фаршируем ее мочеными яблоками и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
5. Через полчаса заглядываем в духовку и хорошо поливаем клюквенным соком индейку. Отправляем обратно в духовку на 40 минут.
6. Через 40 минут уменьшаем градусы до 170. Поливаем жиром, выделившимся с индейки. Накрываем фольгой и снова в духовку на час. Такую процедуру повторяем каждый час на протяжении еще 3 часов. Общее время готовки индейки такого веса где - то 4-4,5 часа.
7. За 20 минут до окончания готовки можно снять фольгу, чтоб появилась зажаренная корочка.
8. По истечении 4 часов индейка с мочеными яблоками готова.

 

Рецепт индейки с мочеными яблоками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо