Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом

Несложный рецепт говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 894 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 894 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Сливочное масло 15 г
• Оливковое масло ½ столовой ложки
• Говяжий стейк 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Свежие грибы 250 г
• Говяжий бульон 150 мл
• Сливки 40% - ные 120 мл
• Кудрявая петрушка 10 г
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Выложите мясо и обжарьте 2–3 минуты с каждой стороны для легкой прожарки, 4 минуты для средней прожарки и 6 минут с каждой стороны для полной. Выложите на тарелки, закройте фольгой и сохраняйте теплыми.
2. Уменьшите огонь под сковородой и добавьте мелко нарезанный чеснок и тонко нарезанные грибы. Жарьте 3–4 минуты, помешивая. Влейте бульон и варите 2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Влейте сливки и слегка нагрейте. Добавьте петрушку, посолите и поперчите.
3. Полейте соусом мясо и сразу подавайте.

Подавайте с молодым отварным картофелем.