Цукаты из моркови

Морковь - очень сладкий овощ! Из неё получаются потрясающие десерты, от булочек до... цукат! Советую всем попробовать изумительные цукаты из моркови.

Количество порций: 5-6

Очень простой рецепт цукатов из моркови домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 19 ч. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Морковь — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм
• Ванилин — 1 Щепотка
• Лимонная кислота — 1 Щепотка
• Вода — 0,3 Литра (Для сиропа. )

Пошаговое приготовление

1. Цукаты из моркови - блюдо не новое, хотя их не встретишь на прилавках обычных магазинов, но на ярмарках их можно встретить довольно - таки часто! Поэтому, чтобы не дожидаться праздничных гуляний, готовим цукаты из моркови дома.
2. Морковь для начала необходимо почистить, помыть. Затем нарежьте её кубиками или соломкой.
3. Сначала сварим морковь. Выложите её в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и поварите 10 минут. Затем слейте воду из кастрюли.
4. В другой кастрюльке делаем сахарный сироп. В 0,3 литре воды растопите сахар. Затем выложите в сладкий сироп морковь. Прокипятите морковь в сиропе 10 минут. Затем оставьте настаиваться на 10 часов. Очень удобно начинать делать цукаты из моркови перед сном и оставлять на ночь.
5. Утром прокипятите цукаты ещё раз, в течении десяти минут. И можете выкладывать их на противень или большую доску. Оставьте сушиться на весь день, к вечеру у вас будут потрясающие сладкие цукаты из моркови!