Икра свекольная с грибами

Простой рецепт икры свекольной с грибами русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• свёкла 600 г
• грибы 250 г или 40 г сухих
• лук репчатый 2 шт.
• масло оливковое IDEAL 4 ст. л.
• соль
• перец
• сок 1 лимона

Пошаговое приготовление

1. Свёклу отварить, слегка остудить, почистить, натереть на тёрке. Лук мелко нарезать.
2. Грибы нарезать. Если грибы сушенные, то их следует предварительно замочить и отварить.
3. Обжарить грибы с луком.
4. Свёклу обжарить на оливковом масле.
5. Смешать свёклу с грибами и луком, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком.
6. Подавать в холодном виде.

Этот постный салат из книги Обрядовая кулинария удивил нас новым вкусом, казалось бы, привычных продуктов. Необычное, очень вкусное сочетание.