Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Непростой рецепт суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на десять порций

• на 2 литра овощного или куриного бульона:
• 3 свеклы среднего размера
• 1 крупный апельсин
• не большой пучок зелёного лука
• 1 репчатая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка сухого тимьяна
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• 4 ст. ложки оливковго масла(или подсолнечного)
• 2 банчки натурального йогурта(250 мл. )
• 200 мл. сливок (у меня 10%, можно пожирней)
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• сахар по вкусу(факультативно)

Пошаговое приготовление

1. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать.
2. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.
3. Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.
4. Свеклу отварить до готовности(или запечь в духовке), осудить.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нём очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок,
6. добавить тимьян, затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу,
7. цедру и сок одного апельсина,
8. бальзамический уксус,
9. тушить всё помешивая 15 мину.
10. Довести бульон до кипения
11. и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды,
12. посоить, поперчиь по вкусу, если нужно добавить сахар(я добавила на свой вкус) и довести всё до кипении, проварить минут пять, добавить сливки.
13. Дать не много супу остыть. Измельчить суп в пюре с помощью блендера.
14. При подаче в тарелку с супом - пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зелёный лук.
15. Приятного аппетита!

 

И как у тебя все получается???

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом станет любимкой
хочу хочу

 

А как же мне хочется уже приготовить.