Кабачки как грузди на зиму без стерилизации

  1. ts_katya

    ts_katya Цешковская

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    8

    Оригинальный и очень простой в исполнении рецепт. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят не грузди, а маринованные кабачки под грузди.

    Простой рецепт кабачков как грузди на зиму без стерилизации домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 д. Содержит всего 92 килокалорий.


    Кабачки как грузди на зиму без стерилизации
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 д
    • Количество калории: 92 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки на зиму

    Ингредиенты на одну порцию

    • Кабачки 3 кг
    • Соль 2 стол. л.
    • Перец черный молотый 1 стол. л.
    • Сахар 6 стол. л.
    • Подсолнечное масло 1 стак. (200 мл)
    • Петрушка по вкусу
    • Укроп по вкусу
    • Уксус (9%) 1 стак. (200 мл)
    • Чеснок (выдавленный) 2 стол. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Если есть мякоть - лучше удалить и использовать для другого блюда. Берем только твердые части кабачка. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы). Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа. Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки. Если хотите подстраховаться, можно заготовку стерилизовать (но вообще эту заготовку можно делать без стерилизации). Банки пастеризовать в горячей воде из расчета: пол - литровая банка – 5 минут. Закатать. Дать остыть кабачкам как грузди в перевернутом виде. Не укутывать. Приятного аппетита!


     
  2. Izzoobetx

    Izzoobetx Люда Д

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Энгельс

    Я тоже обожаю кабачки как грузди на зиму без стерилизации
    но сама делала только один раз.
     
    kosolapova96 нравится это.
  3. Naxeqiur

    Naxeqiur Голиченко

    Регистрация:
    21 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новороссийск

    @ts_katya, аппетитно - чудо!
     
  4. Фокина Т

    Фокина Т Фокина

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  5. nagimova85

    nagimova85 Нагимова Юта

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ногинск

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  6. sidelnikova80

    sidelnikova80 Сидельникова Диана

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ноябрьск

    уверена маме понравится
    все любители кабачков как грузди на зиму без стерилизации оценили!