Картофель со свининой в духовке

Простой рецепт картофеля со свининой в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Свинина 400 г.
• Картофель 1 кг.
• Морковь 200 г.
• Лук репчатый 100 г.
• Пищевая соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 1 стак.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы приготовить картофель со свининой в духовке, мясо подойдет и с прослойками жира и постное, но если у вас совсем уж постный кусок, то кроме указанных ингредиентов понадобится еще рафинированное растительное масло (для обжарки всех ингредиентов). У меня свинина была достаточно жирная, масло мне не понадобилось. Мясо промываем, промокаем салфетками от воды и нарезаем небольшими кусочками.
2. Для приготовления картофеля со свининой нам понадобится глубокая сковорода (сотейник) или казанок. Желательно сразу брать ту посуду, которую можно было бы ставить в духовку. Разогреваем сковороду, выкладываем мясо. Обжариваем до румяной корочки. Если мясо постное, то сначала добавляем в сковороду немного растительного масла.
3. Морковь промываем и чистим. У меня моркови используется достаточно много, если вам тушеная морковь не слишком по вкусу, уменьшите количество раза в два – три.
4. Затем нарезаем небольшими кусочками или можно натереть морковь на терке.
5. Свинину переворачиваем, посыпаем солью и черным молотым перцем. Продолжаем обжаривать.
6. Репчатый лук чистим и нарезаем.
7. Добавляем в сковороду к свинине нарезанные морковь и лук, перемешиваем, обжариваем все вместе.
8. Картофель промываем и чистим. После того, как почистили, споласкиваем картофель под проточной водой.
9. Каждую картофелину разрезаем на шесть – восемь частей.
10. Выкладываем картофель в сковороду к остальным ингредиентам. Посыпаем еще щепоткой соли, перемешиваем и на среднем огне, периодически перемешивая, обжариваем все пару минут. Кусочки картофеля должны быть все смазаны жиром от свинины (ну или растительным маслом, если добавляли его).
11. После этого добавляем в сковороду стакан воды, включаем огонь на максимум, чтобы вода закипела и выключаем огонь. После этого ставим сковороду в разогретую духовку на самый слабый огонь и тушим картофель и свинину до готовности (именно на слабый огонь, чтобы картошка и мясо томились). Можно сковороду прикрыть сверху фольгой. В процессе желательно пару раз перемешать содержимое сковороды.
12. Картофель со свининой в духовке готов, можно подавать к столу, осталось только разложить его по порционным тарелкам.
13. Приятного аппетита!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик картофеля со свининой в духовке

 

таким способом обязательно попробуем приготовить картофель со свининой в духовке! спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых