Песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем

Простой рецепт песочного пирога с клубничным вареньем и миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для коржа:
• Мука - 225 г
• Соль - 0,25 ч. л.
• Сахарная пудра - 50 г
• Масло сливочное (резаное кубиками) - 125 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Вода - 2 ст. л.
• Для начинки:
• Клубничное варенье с целыми ягодами - 300 г
• Миндальные лепестки - 80 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем:
2. Приготовить тесто. В миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить резаное сливочное масло, перемешать с помощью двух ножей или в кухонном процессоре (должна получиться крошкообразная масса).
3. Добавить в крошкообразную массу яичный желток, хорошо перемешать. Добавить воду, замесить однородное тесто. Сформировать из теста шар, раздавить его в диск, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
4. Включить духовку для предварительного разогрева до 170 градусов. Слегка смазать маслом круглую жаропрочную форму диаметром 23 см.
5. Тесто достать из холодильника и раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 3 мм. С помощью скалки перенести тесто в подготовленную форму, разровнять руками по форме и поместить в холодильник на 30 минут.
6. Достать форму с тестом из холодильника, застелить внутри пергаментом и засыпать бобовыми, например, фасолью. Поместить в разогретую духовку, выпекать корж около 25 минут. Затем убрать фасоль и пергамент, снова поместить корж в духовку еще на 10 минут, до золотистого цвета. Готовый корж достать из духовки, дать полностью остыть при комнатной температуре.
7. Температуру в духовке увеличить до 180 градусов.
8. В остывший корж выложить клубничное варенье, равномерно распределить его по коржу, сверху посыпать миндальными лепестками. Поместить пирог в духовку, выпекать песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем 10 минут, до золотистого цвета миндаля.
9. Достать песочный пирог с клубничным вареньем из духовки, дать остыть при комнатной температуре.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Как здорово!
Спасибо большое, ЛизаЛ