вариант моих постных голубцов

Непростой рецепт варианта моих постных голубцов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 небольшой качан капусты
• рис длиннозерновой чуть больше половины стакана (примерно грамм 120)
• помидоры 2 шт
• лук репчатый 2 шт
• морковь 2 шт
• шампиньоны 200 г
• чеснок 2 зубчика
• зелень петрушки, укропа,
• томатная паста 2 столовых ложки
• растительное масло для жарки
• соль, перец
• для заливки
• томатная паста 4 ст. л
• вода 0,75-1 литр
• соль

Пошаговое приготовление

1. Капусту вымыть и разобрать на листья. В кипящую подсоленную воду опускать по 2-4 листа и варить минуты 3-4, пока они не стунут мягкими (но не переваривайте, лучше не доварить). Отваренные листья вынуть при помощи шумовки и выложить на дуршлаг. Охладить. С каждого листика ножом срезать утолщения.
2. Рис отварить до полуготовности. Шампиньоны нарезать пластинками. Помидоры вымыть, снять с них кожицу и нарезать маленькими кубиками. Чеснок и лук нарезать мелким кубиком. зелень мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, затем добавить морковь. Когда все обжарится, вынуть и в оставшемся масле обжарить наши грибочки.
4. Соединить вместе: рис, лук с морковью, шампиньоны, помидоры, чеснок, зелень, соль, перец (можно положить 1-2 столовых ложки томатной пасты) и хорошо перемешать начинку.
5. На капустные листья положить начинку и свернуть наши голубчики. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
6. Приготовим заливку. соединить воду, томатную пасту, добавить немного соли и хорошо перемешать.
7. Залить голубцы заливкой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Как только жидкость закипит, убавить огонь до минимального и готовить при слабом кипении минут 40.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

С 28 ноября начинается рождественский пост. который будет длится до 6 января. Очень вкусные голубчики. я их готовлю и не тольок в пост.

 

Очень понравился состав варианта моих постных голубцов, все отлично должно сочетаться!